Política de privacidad

Última actualización: octubre de 2026.

Quién es el responsable de tus datos

Santiago López Moreno (Gallina Clueca Gastrobar), NIF 11441135S, Calle Alfonso Camín, 6, 33930 Sama de Langreo (Asturias). Correo de contacto: gallinacluecagastrobar6@gmail.com.

Qué datos recogemos y para qué

• Reserva de mesa: nombre, teléfono, correo (si lo indicas), número de personas, fecha y hora, y lo que nos cuentes en las notas (por ejemplo, alergias). Los usamos solo para gestionar tu reserva y avisarte de su confirmación o de cualquier cambio.
• Solicitud de evento: nombre, teléfono, correo (si lo indicas) y los detalles que nos des. Los usamos solo para responderte y prepararte un presupuesto.

Si en las notas nos indicas una alergia o intolerancia, la usamos únicamente para adaptar el servicio.

Por qué podemos tratarlos

Porque nos lo pides tú al solicitar la reserva o el presupuesto (medidas precontractuales a petición del interesado) y porque nos das tu consentimiento al enviar el formulario.

Cuánto tiempo los guardamos

Mientras sean necesarios para gestionar la reserva o la solicitud y atender posibles reclamaciones posteriores. Puedes pedirnos que los borremos antes.

Quién más interviene

No vendemos ni cedemos tus datos. Para que la web funcione usamos proveedores que tratan los datos por encargo nuestro:

• Google Cloud / Firebase (alojamiento de la web y de la base de datos, en centros de datos de la Unión Europea).
• Resend (envío de los correos de aviso y confirmación).
• WhatsApp Business, de Meta (aviso interno al restaurante de que ha entrado una reserva).
• OpenAI (asistente interno con el que el restaurante gestiona la web y las reservas; no guarda las conversaciones).

Alguno de estos proveedores puede tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo, con las garantías que exige el Reglamento General de Protección de Datos (cláusulas contractuales tipo).

Tus derechos

Puedes pedirnos acceder a tus datos, corregirlos, borrarlos, limitar su uso u oponerte a él, y retirar tu consentimiento en cualquier momento, escribiendo a gallinacluecagastrobar6@gmail.com o en el propio restaurante. Si crees que no hemos atendido bien tu petición, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).

Cookies

Esta web no usa cookies de publicidad ni de analítica y no hace seguimiento de quien la visita. La única cookie que existe es la de sesión del panel interno del restaurante, que es técnica y no afecta a los visitantes.