Menú degustación del día
25 €por persona
- Tosta de brioche con guanciale
- Panipuri con presa ibérica
- Canelón de espinaca a la crema de nueces
- Patatas guisadas con potarro
- Sam de torreznos
- Salmonete con langostino en su propio jugo
- Leche frita
Gallina Clueca Gastrobar · Sama de Langreo
Alta cocina, de cerca
Menú degustación de temporada en Sama de Langreo. Sin carta: cada día, lo mejor del mercado, pase a pase.
Horario
- Lunes y martes
- 13:15–17:00
- Miércoles
- Cerrado
- Jueves a domingo
- 13:15–17:00
La propuesta
Aquí no hay carta. Hay un 
menú degustación que cambia con el mercado 
y con las estaciones .
Creemos que cocinar bien no basta: queremos que quien se sienta a nuestra mesa disfrute, se emocione y tenga ganas de volver.
- 01
Temporada
Lo que llega del mercado por la mañana decide lo que cocinamos a mediodía.
- 02
Creatividad
El ponzu, el curry massaman o el dashi se sientan a la mesa con la sidra, el pitu y la fabada.
- 03
Tradición
Las recetas de siempre como punto de partida, contadas con la técnica de hoy.
Los menús
Sin carta. Menú degustación.
Cambian con la temporada, así que algún pase puede variar el día que vengas.
Tenemos 2 menús. Toca uno para ver sus pases.
Agenda
Próximos eventos
-
11octubre
DomingoReservas cerradas
Evento en el Pozo San Luis
Evento cerrado. Gallina Clueca no abre ese día por este motivo.
Reservas cerradas
De la cocina a la mesa
Algunos de nuestros platos
La cocina
La cocina de Santiago López
Santi lleva toda una vida entre fogones. Se formó en Inglaterra, trabajó en cocinas de hoteles de cinco estrellas y pasó por el equipo de Ferran Adrià. Hoy cocina en Sama a su manera: producto asturiano, técnica y ganas de sorprender.
28años de oficio
- 01
Inglaterra
Donde se formó como cocinero.
- 02
Hoteles de cinco estrellas
Años de cocina de alta exigencia.
- 03
Con Ferran Adrià
Su paso por el equipo del chef de elBulli.
- 04
Sama de Langreo
Gallina Clueca, su casa desde 2023.
La alta cocina se puede disfrutar de cerca, sin perder personalidad ni emoción.
La casa
Una casa de dos
Somos pareja dentro y fuera del restaurante. Santi está en la cocina y Pola, en la sala: ella te recibe, te cuenta cada pase y prepara el cóctel con el que empieza la comida.
Abrimos en Sama con una idea sencilla: un sitio donde comer muy bien y sentirse como en casa. Si al salir tienes ganas de volver, hemos hecho bien nuestro trabajo.
Santi & Pola
Para grupos
Eventos y celebraciones
Diseñamos el menú a tu medida, con producto de temporada, y nos ocupamos de todo para que tú solo tengas que disfrutar.
01Comidas de empresa
Navidad, reuniones de equipo, despedidas o encuentros con clientes.
02Celebraciones
Cumpleaños, aniversarios y comidas de familia, con servicio cercano.
03Catering y show cooking
Llevamos nuestra cocina a tu evento, dentro y fuera de Langreo.
04Grandes eventos
Espacios singulares de la cuenca minera para celebraciones de mayor aforo, como La Tonada Sidrería, en el Pozo San Luis.
Cuéntanos qué necesitas
Te respondemos con una propuesta de menú y un presupuesto, sin compromiso.
Reconocimientos
Lo que dicen de nosotros
Top 10
Restaurantes de Asturias
Tripadvisor · La Voz de Asturias, 2024
4,8
en Google
239 reseñas
4,9
en Tripadvisor
32 reseñas
2025
Langreo Calidad Turística
Sello de calidad del concejo
2026
Cocina de Carbón Sessions
Show cooking inaugural · Museo de la Minería
Quienes se sientan a nuestra mesa
Una selección de reseñas de 5 estrellas.
Excelente restaurante en Sama, con un menú degustacion impresionante, buen servicio, producto muy bueno, recomendar el magret, el pulpo y todo.
El local es acogedor y tanto el chef Santiago como Pola me han hecho sentir como en casa.
Maravilla, comimos un viernes, alucinamos el menu diario, calidad, cantidad, sitio, comida, innovacion, cariño, un 10.
Leer 3 opiniones másVer menos opiniones
El menú entre semana es de 25€ y está muy bien. Muy recomendable.
Muy recomendable,calidad-precio muy top
Son platos de degustaciones únicos, el pan con masa madre (podras ver la imagen la esponjosidad) y la sidra que nos hizoo sin palabras.
Extractos de reseñas públicas. Puedes leerlas completas en su fuente.
Han hablado de nosotros
- El Comercio
- La Nueva España
- La Voz de Asturias
- Revista La Sidra
- Les Fartures
Reservas
Reserva tu mesa
Elige cuántos sois, el día y la hora. Te confirmamos la mesa enseguida.
O si lo prefieres, llámanos
- Lunes y martes
- 13:15–17:00
- Miércoles
- Cerrado
- Jueves a domingo
- 13:15–17:00
Calle Alfonso Camín, 6, 33930 Sama de Langreo
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